河北乾隆御酒業(yè)創(chuàng)始人張懷鎮(zhèn):唯有釀好酒，才有真出路

張懷鎮(zhèn)，男，漢族，河北省館陶縣人，1986年8月參加工作，1999年1月加入中國共產(chǎn)黨，國家級高級酒體設計師（證書編號JTS180640100033），國家級一級品酒師（證書編號1758003008100665），國家級高級釀酒師（證書編號1858003008100930），現(xiàn)任河北乾隆御酒業(yè)有限公司董事長兼總工程師。

幾十年來，張懷鎮(zhèn)將“釀造一瓶好酒”當做人生的唯一追求，夜以繼日，心無旁婺，將全部身心投入釀酒事業(yè)中，真正以實際行動詮釋了“唯有釀好酒，才有真出路”視釀酒事業(yè)為生命的崇高人生理念，為中國的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了自己的貢獻。

說來也怪，總工張懷鎮(zhèn)好像從出生起就注定要和白酒打一輩子交道。初入社會，他便遵循本心，進入了當?shù)氐膰鵂I酒廠，將近20年的工作中，他親身參與釀造、研發(fā)、設計、銷售等各項工作，成為了企業(yè)的骨干，同時也成了名副其實的“酒癡”。

1993年，為了創(chuàng)辦企業(yè)，他辭掉鐵飯碗，義無反顧地押上了自己的全部身家，投入全部的心血和精力。從原料到釀造，再到整個的供應鏈體系，他親力親為，始終堅守古法釀造，從根本上保證了優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，也努力將釀酒這項事業(yè)做到極致。他笑稱，創(chuàng)辦河北乾隆御酒業(yè)近30年來，自己待在酒窖里的時間比和老婆孩子在一起的時間都長。

令人驚奇的是，身為“酒癡”的他，現(xiàn)實生活中卻滴酒不沾。也正是源于這份“清醒”，張懷鎮(zhèn)數(shù)十年如一日的堅守著一份初心：匠人有匠心，唯有釀好酒，才有真出路。

在創(chuàng)立企業(yè)之初，為了提升釀酒技術，做為總工程師，廠里的中堅力量，張懷鎮(zhèn)多次遠赴千里之外的四川瀘州等地，博采眾家之長，取其精華、去其糟粕，使自己的釀酒工藝得到了質(zhì)的升華，成了名揚業(yè)內(nèi)的釀酒大家。

在執(zhí)著匠心的引領下，創(chuàng)業(yè)之初，他每每親自帶工，從衛(wèi)運河大堤下拉回黃河古道淤積的膠泥，從四川瀘州運回上千年的酒窖窖泥，從四川山區(qū)隆昌采購富含硒、鐵、鋅、鈣，透氣不漏酒的千斤儲酒壇，從河南篩選采購優(yōu)質(zhì)稻糠，從河北廊坊大城采購不銹鋼儲酒灌，從寧夏采購優(yōu)質(zhì)枸杞，從新疆采購優(yōu)質(zhì)大棗，從山東聊城查看訂購產(chǎn)品包裝，到四川成都參加全國糖酒展銷會，事事親歷親為，環(huán)環(huán)親自把關，真正做到事無巨細，匠心俱到。

在總工張懷鎮(zhèn)的匠心獨運中，長期以來，以乾隆御酒為基礎，河北乾隆御酒業(yè)形成了杞棗貪黑酒系列、國御酒系列、龍世酒坊系列、黑小麥酒系列、定制酒系列等產(chǎn)品，不僅在冀魯豫三省占有市場優(yōu)勢，還遠銷北京、天津、山西、廣東、深圳等省市，深受消費者的青睞和好評。

一份耕耘，一份收獲。多年來，總工張懷鎮(zhèn)被聘請為邯鄲科技職業(yè)學院客座教授，榮獲“邯鄲工匠”年度人物、河北省工匠名師、河北省食品行業(yè)優(yōu)秀科技帶頭人、河北省酒體設計專家、河北省食品行業(yè)工匠人物、河北省輕工行業(yè)首席技師、山東省釀造集團金牌工程師、山東省釀造集團總工程師兼品酒大師、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會白酒專家委員會委員等多項榮譽稱號。其本人帶領的乾隆御非物質(zhì)傳統(tǒng)釀酒技藝傳承培訓班共開展三期，傳授學徒58人，將傳統(tǒng)白酒釀造技藝無私進行傳承、發(fā)揚，并得到縣級、市級和省級相關部門的高度評價和大力支持。先后培養(yǎng)出一級釀酒師3名、一級品酒師5名、二級釀酒師5名、二級品酒師4名、三級釀酒師9名、三級品酒師10名以及其他釀造類技能人才68名。

在連年耕耘中，河北乾隆御酒業(yè)更是先后榮獲“館陶縣傳統(tǒng)釀酒技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“邯鄲市職工創(chuàng)新工作室”、“邯鄲市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護基地”、“邯鄲市商業(yè)密秘保護示范基地”、“邯鄲市誠信計量示范單位”、“邯鄲市重點工程技術研發(fā)部”、“邯鄲市誠信示范企業(yè)”、“中國黑小麥酒研發(fā)基地”、“中國窖中窖釀酒技術研發(fā)基地”、“河北省科技型企業(yè)”等30余項殊榮。

多年來，董事長張懷鎮(zhèn)以身作則帶領公司員工開展愛心公益活動，履行企業(yè)社會責任，多次開展“八一”建軍節(jié)慰問活動；開展館陶縣老干部慰問活動；開展臘八節(jié)施粥感黨恩獻愛心活動；開展端午節(jié)展銷讓利有獎活動；疫情防控期間捐款5000元；防汛抗洪期間捐款5000元；開展偉人像落成定制酒宣傳贊助活動；開展“八一”建軍節(jié)購酒送餐費活動；開展學子錦上添花送拉桿箱活動；開展感黨恩“陶山印記”采訪活動；開展劉街社區(qū)免費義診活動；開展河北省第四屆（邯鄲）園林博覽會參展活動；開展紅色文化煙標征集展示活動；開展紅色文化酒瓶收藏展示活動；開展館陶酒文化遺址探尋活動；開展慶祝中國共產(chǎn)黨建黨100周年華誕主題文學征文活動；開展脫貧攻堅就業(yè)用工招聘活動；開展慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年華誕全縣“跳起廣場舞●大家都參與”展示活動；開展慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年華誕“美食配美酒●烹釀新生活”展示活動；開展參與館陶縣慶祝建黨100周年華誕全縣太極拳、健身氣功、廣場舞展示表演活動；開展祝福建黨百年華誕組建廣場舞舞蹈隊活動；開展慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年華誕“乾隆御杯”全縣羽毛球比賽活動；開展“愛我家鄉(xiāng)義不容辭——館陶特產(chǎn)杞棗貪黑酒愛我家鄉(xiāng)村村拍”宣傳活動；對館陶縣捐獻造血干細胞人員舉辦專門活動進行物質(zhì)和精神支持。

張懷鎮(zhèn)表示：公司通過組織舉辦多種公益活動，旨在激發(fā)河北乾隆御人的榮譽感，凝聚河北乾隆御人的精氣神，不斷激發(fā)和鼓勵全體乾隆御人，把企業(yè)做大做強，把產(chǎn)品做優(yōu)做好，把技術精益求精，以更大的實力回報社會，以更多的擔當奉獻社會，為建設社會主義小康社會、實現(xiàn)中華民族偉大復興貢獻自己和河北乾隆御酒業(yè)力量。